在西班牙巴塞罗那一家工厂里，鸡排一台3D打印机正在打印一整块鸡排D打印机械臂把豌豆、打印甜菜根等植物的出竟蛋白质糊状物一点点挤出来，并仿照真正鸡肉的然香纤维结构，把这些植物蛋白质塑造成一整块肉的气溢样子。这家西班牙植物肉公司，鸡排通过3D打印D打印模仿真肉的打印质感及口感，制作出的出竟植物肉，经过烹饪后香气四溢。然香

西班牙某植物肉公司创始人 朱塞佩·西翁提：现在最难的气溢就是制造一整块肉，这是鸡排整个植物肉领域都在追求的目标，消费者也希望仿制肉有牛排D打印鸡胸肉、打印猪里脊肉的口感。

过去几个月，这家植物肉公司3D打印出来的鸡排，在巴塞罗那的几家餐厅里小范围出售。据这些餐厅介绍，一些顾客的确没有吃出来，菜肴里的鸡排是3D打印的植物肉。尽管如此，业内人士认为，植物肉目前还是无法取代真正的肉类。一部分原因是，人造植物肉的价格依旧比真肉高；另一部分原因就是，大多数人更喜欢自然的食物。参与试营业的几家餐厅，最近虽然迎来不少前来尝鲜的顾客，但部分餐厅老板也认为，大多数时候，顾客其实更愿意吃自然的食物。

(责任编辑：百科)